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告别干柴乏味，美味多汁的IB快煲健身者鸡胸肉

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年过40的金钟国凭借韩综《我家熊孩子》中的“腹肌搓衣板”，彻底打响了他健身狂魔的名号，但即便是金钟国，也十分抵触味道单一的水煮鸡胸肉。使用Instant Pot饮尚宝Duo Evo Plus，经腌制后一键选定【低温烹饪】，既能最大程度保持柔嫩的口感，保证营养不流失，又能牢牢锁住鸡胸肉的汁水，彻底改变健身鸡胸肉口感干硬粗糙的刻板印象。拥有一台Instant Pot饮尚宝Duo Evo Plus，让软嫩多汁的鸡胸肉伴随健身者每一次增肌减脂！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鸡胸肉 2片约500克

、

白胡椒少许

、

橄榄油少许

、

新鲜迷迭香 10克

、

蜂蜜（糖）少许

、

大蒜两片

、

盐 3克

、

白醋少许

、

蔬菜色拉、小番茄、黄瓜适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡胸肉不用清洗，吸干水分。
步骤2/11 点击查看大图
切除多余脂肪，放入盐3克、白胡椒、迷迭香、大蒜2瓣、橄榄油50克一起按摩，进行腌渍。
步骤3/11 点击查看大图
腌渍5分钟后，把鸡胸独立真空包装。
步骤4/11 点击查看大图
锅内加入适量水，IB快煲选择'低温烹饪'键/自定义/温度/63度/时间1小时，进行预热。预热完成后，放入真空包装好的鸡胸，盖上锅盖，开始烹饪。
步骤5/11 点击查看大图
沙拉碗中加盐、少许白胡椒、白醋、蜂蜜（糖）、橄榄油搅拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
放入色拉叶，小番茄，黄瓜，拌匀备用。
步骤7/11 点击查看大图
低温烹饪完成后，取出鸡胸。
步骤8/11 点击查看大图
泡入冰水，冷透后放入冰箱。
步骤9/11 点击查看大图
将低温好的鸡胸拿出，用厨房用纸吸干水分，切片。
步骤10/11 点击查看大图
摆放在蔬菜沙拉上面，放入花点缀，淋上少许的橄榄油，即食。适合健身瘦身人士，开袋即食，可以配色拉和意大利面等。
最后一步点击查看大图
摆放在蔬菜沙拉上面，放入花点缀，淋上少许的橄榄油，即食。适合健身瘦身人士，开袋即食，可以配色拉和意大利面等。

小贴士

鸡肉腌制前，一定要用厨房纸将表面水分吸干，这样才可以达到最好的腌制效果，烹调时间也不会受到影响。使用IB快煲进行烹饪前，要提前进行【低温烹饪】63度一小时的预热，这是为了保证锅内温度均匀，慢煮出的鸡肉熟度均衡。低温慢煮结束后，连同真空袋一起直接放入冰水，这样可以保障鸡胸肉的肉质更加紧致，口感更佳哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-19

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