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蒸西芹叶的做法

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蒸西芹叶

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有幸得了一瓶太太乐鲍汁蚝油，特别是它的设计，小巧轻便，采用PET透明瓶身，硅胶阀门口，随用随取，精准控量，不怕手抖多倒，告别以往使用的其它玻璃瓶装，波浪纹又防滑，不用敲不用甩，一次能挤5g左右，再也不担心多挤而懊恼，多用多挤，少用少挤，而且使用完瓶口也干清无残留，方便卫生。味道更是一绝，肥美味鲜，一道看似平平无奇的菜加入鲍汁蚝油秒变大厨，提色、提味、提鲜，而且也减少了盐的摄入量，可以让你舌尖体味遨游在馥郁海洋梦幼般的童话世界。参与活动: #0元试用| 不再甩的太太乐鲍汁蚝油驾到#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

西芹叶一大把

、

面粉 1碗

、

橄榄油适量

、

食用油 1勺

、

蒜瓣 3个

、

葱花适量

、

太太乐鲍汁蚝油 1勺

、

太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
从西芹梗上把西芹叶摘下，放入清水中清洗干净，沥干水分，放入盆中。
步骤2/9 点击查看大图
在西芹叶里加入少量的橄榄油，防止粘连，再加入面粉，均匀撒在西芹叶上，一边搅拌一边加入面粉，使每片西芹叶都裹上面粉。
步骤3/9 点击查看大图
蒸锅内加入适量的清水，烧开后放蒸布加入拌匀的西芹叶，大火蒸8分钟。
步骤4/9 点击查看大图
蒸熟后把西芹叶倒入盆中，用筷子搅散，放凉。
步骤5/9 点击查看大图
葱切开，蒜切片。
步骤6/9 点击查看大图
炒锅内加入适量的食用油，入葱花、蒜片爆香。
步骤7/9 点击查看大图
加入蒸好的西芹叶(1/2)，翻炒，加入一勺太太乐鲍汁蚝油、一勺太太乐原味鲜酱油，翻炒均匀。
步骤8/9 点击查看大图
无需加盐，耗油里面的盐量已经够了，如果口味重的可以适当加入少量的盐。
最后一步点击查看大图
味道鲜美，满满的香味，咸淡适中，鲍鱼汁的香味在齿间留香。

小贴士

1、购买的西芹一共1.5斤左右，摘了全部的西芹叶。 2、面粉可以根据西芹叶量的加入而增加，使每片叶子均匀裹上面粉即可，多了会沾。 3、8分钟即可，叶子很容易熟。 4、也可以根据喜欢，加入蒜泥和其它调味料。菜谱用的是蒸好的西芹叶一半的用量，尽供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-19

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