减脂期卤味~我要吃肉!
最近亲戚又快来了,食欲暴涨,嘴馋想吃肉。每天中午在办公室嗷嗷想吃肉,而某饿上的肉不是炸鸡就是烤鸭,完全不适合减脂期的宝宝。于是今天炖了一锅低钠少油的卤味,放冰箱里,可以吃一星期了!
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步骤1/3
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鸡腿去皮!划重点!必须去皮,减脂期还想吃鸡皮?疯了吗!!改刀,泡水中2小时泡出血水,加姜片,料酒,焯水后捞出。再次洗净上面的浮末血末啥的。
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步骤2/3
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电高压锅放水,蚝油,生抽,老抽,代糖,醋(划重点,一点醋肉更软烂),盐,鸡精,一勺橄榄油,花椒,干辣椒,葱段,姜片调味,用量上面有⬆️。把各种洗净的食材放入,豆皮用棉线绑好从中间切开,鸡蛋剥皮放入。别忘了放最重要的低脂卤肉包!!
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最后一步
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用蹄花选项2遍!重点2遍!炖2遍出来的肉肉直接脱骨有木肉!在汤汁中泡一夜,然后分装冰箱冷冻保存,这一锅够吃一周的蛋白质呦
1⃣️鸡腿一定泡水2小时以上,这样不腥
2⃣️焯水后洗去肉上血末渣子,还是为了不腥
3⃣️切记少盐少油,甚至可以不放油,卤肉包选择不含蔗糖的低脂卤肉包,爱吃甜口的可以放代糖
4⃣️鸡腿一定去皮,鸡腿肉蛋白质高热量低,和鸡胸肉比还不柴,但是鸡皮它热量超高
5⃣️记住!炖任何肉类,加一点点醋,不但不会算,肉还耙的快。高压锅记得2遍蹄花选项,脱骨哦!!!
6⃣️这一锅小姊妹我是吃一周的!一天早晨一个卤蛋中午一个鸡腿其他卤味都是给别人吃的!减脂期不要吃太多豆皮,热量高!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-16
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