网红莎布蕾曲奇饼干|钻石饼干一炉两味
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最近流行的一款曲奇小饼干,颜值与口感并存,面团中添加了杏仁粉,外面裹了细砂糖,烤好以后亮晶晶的,有点小碎钻的感觉,再加上表面装饰的半颗杏仁,小巧可爱,一口一个。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
无盐黄油
200克
、
糖粉
60克
、
盐
3克
、
原味:
、
低筋面粉
150克
、
杏仁粉
30克
、
可可味:
、
低筋面粉
140克
、
可可粉
12克
、
杏仁粉
30克
、
杏仁粒
适量
、
表面装饰:
、
细砂糖
适量
、
盐焗杏仁
适量
烹饪步骤
-
步骤1/15
点击查看大图
黄油切小块软化,软到能用手指轻松按动,室温低的可以放发酵箱软化,但不能融化,化成液体就不能打发了。
-
步骤2/15
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加入糖粉,不能用细砂糖代替,不能打发面团会变形的。
-
步骤3/15
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先用刮刀翻拌一下,避免打发中糖粉飞溅。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2021-01-15
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