快手豆腐脑
来碗嫩滑的豆腐脑真的超满足,这个卤做面也超好吃
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步骤1/4
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内脂豆腐挖出来就行,把调料都兑在一起搅匀,鸡蛋打散备用,淀粉和水的比例可以1:1.5或者1:2
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步骤2/4
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将食材切丝,香菜切末,喜欢金针菇或者海鲜丁都可以放
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步骤3/4
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食材可以煸炒一下再加水放调料汁,水量自己调整就可以,也可以先放水放调料汁煮开放食材,再次煮开以后放香菜和葱花,然后放淀粉水,想要浓稠就多放淀粉水,不太浓就酌情减量,最后边搅拌汤边淋入鸡蛋液就可以啦
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最后一步
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将熬好的卤倒入豆腐里就做好啦,方便又好吃
1.内脂豆腐爱出水,现做现吃,时间长很容易碎
2.卤浓稠就多放淀粉,但是淀粉一定要用凉水稀释,热水直接就烫熟了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-15
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