干煸藕条
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
莲藕
2节
、
干辣椒
5个
、
盐
适量
、
生抽
1大勺
、
白糖
一小勺
、
蒜
一个
、
花椒粒
少许
、
芹菜
2根
、
玉米淀粉
适量
、
胡椒粉
适量
、
白芝麻
适量
、
小葱
2根
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
1、藕洗净切粗丝放入水盆里清洗淀粉,沥干水均匀的裹上玉米淀粉备用。2、起油锅冒烟后,放入藕条炸酥脆金黄。3、另取炒锅放少许油,放入干辣椒、花椒、蒜末炒香,放入鲜酱油、藕条、盐、胡椒粉胡椒粉、糖、快速炒,最后撒白芝麻、葱段翻炒盛出。
-
最后一步
点击查看大图
这是把香葱替换了芹菜,各有风味。
小贴士
1、炸的时候要热油冒烟后下藕条,中火炸一会,再大火炸金黄。
2、小葱段可以换成芹菜段也很好吃,家里正好有芹菜,就拿来用了。
3、加了芝麻更有食欲。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-15
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