麻辣萝卜干
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一到冬天家里总是要备一些小咸菜的,刚好地里的萝卜还有好多,今儿咱们就用它来做个风味麻辣萝卜干。萝卜干可以说是非常开胃的食物了,但是很多人都反映说自己做出来的萝卜干并不好吃,其实都是有技巧的,一起来看看吧。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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我这里一共是7斤半的萝卜,自己种的不是特别好看,但是吃起来口感还不错,水分足还很脆;
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步骤2/7
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洗净后不用削皮,先把萝卜根切掉,然后再把洗不掉的黑色地方削掉就可以了,处理好后就可以开始切萝卜了,先切片,再切条,全部切好后都装起来,接着再加100克盐翻拌均匀后腌制过夜;
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步骤3/7
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第二天我们再来看,萝卜里面出了好多的水,先找一个盘子接水,然后准备好一个可以滤水的袋子或者是纱布,这时候把萝卜全部放上来;
步骤4/7
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发布于 2021-01-15
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