一个有意思的海鲜煲
一个爆锅的海鲜煲,本来是打算喝海鲜汤的,结果…
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步骤1/12
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五花肉切片备用
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步骤2/12
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鱿鱼切自己喜欢的样式,鲍鱼改刀切花
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步骤3/12
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超级圣子王、花螺逐个洗净备用
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步骤4/12
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沙白、沙甲逐个洗净备用
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步骤5/12
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螃蟹洗净开盖,一开四,蟹钳刀背拍裂备用
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步骤6/12
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九节虾洗净,挑线,虾头分离备用
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步骤7/12
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开始上锅,砂锅底部少许姜片,然后铺五花肉
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步骤8/12
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然后娃娃菜、蘑菇
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步骤9/12
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然后所有海鲜下锅,蟹在最上面,准备好开后中火让底下的五花肉出油
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步骤10/12
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同时,另外一个锅,少许油,姜丝、几片蒜,下虾头,煎出虾油,然后适量放水,加蚝油、生抽、3颗小冰糖、盐调味。水开后将水和虾头倒入砂锅,盖上盖子,煮5分钟左右,将食材煮熟即可出锅。
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步骤11/12
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最后…我爆锅了,砂锅太小了,各种欲哭无泪。。。还好食材煮熟了,美味的海鲜汤没喝到,其它还是很棒的…
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最后一步
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一个失败的海鲜煲,味道还不错!三天后,重买一个砂锅,再发图吧,太惨烈了……
虾油剪出来,再加水(热水)
论一个好砂锅的重要性…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-14
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