椒盐蘑菇
小朋友吵着要吃的椒盐蘑菇一定要安排起来。放在年夜饭桌上,好吃又应景,福气满满!真的比外面买的还好吃! 参与活动: #食来运转 八方进福#
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步骤1/13
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准备好需要的平菇,面粉,鸡蛋等食材备用
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平菇撕长条
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平菇用开水烫一下,多洗两遍捏干水分备用
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步骤4/13
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面粉里加入鸡蛋,盐,十三香,鸡精搅拌
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步骤5/13
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加入适量水,搅拌成这种面糊备用
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步骤6/13
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锅热放入花椒和孜然,小火焙干取出
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步骤7/13
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花椒和孜然研磨成粉装
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步骤8/13
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研好的花椒和孜然粉中加入适量盐和黑芝麻搅拌均匀备用
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步骤9/13
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锅里倒入比较多的油,烧至七成热
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步骤10/13
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把平菇放入面糊中,让面糊均匀的裹在平菇上
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步骤11/13
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油七成热放入裹好面糊的平菇炸,炸至焦黄捞出
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步骤12/13
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全部炸好后,油热全部倒入进行二次复炸
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最后一步
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控干油放入盘中,撒上提前准备好的椒盐粉,一道外酥里嫩的椒盐蘑菇就做好了!
平菇撕的时候撕大一点,炸出来才可以出型,复炸会让平菇更酥脆!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-14
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