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#福气年夜菜#椒盐蘑菇(13/13)
准备好需要的平菇，面粉，鸡蛋等食材备用
平菇撕长条
平菇用开水烫一下，多洗两遍捏干水分备用
面粉里加入鸡蛋，盐，十三香，鸡精搅拌
加入适量水，搅拌成这种面糊备用
锅热放入花椒和孜然，小火焙干取出
花椒和孜然研磨成粉装
研好的花椒和孜然粉中加入适量盐和黑芝麻搅拌均匀备用
锅里倒入比较多的油，烧至七成热
把平菇放入面糊中，让面糊均匀的裹在平菇上
油七成热放入裹好面糊的平菇炸，炸至焦黄捞出
全部炸好后，油热全部倒入进行二次复炸
控干油放入盘中，撒上提前准备好的椒盐粉，一道外酥里嫩的椒盐蘑菇就做好了！