酸酸甜甜的千层软糕
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最近又进入懒癌晚期,对做美食没有太大的热情,周六踢完球回来后小朋友想吃烤羊排,临时又化了个羊排烤上。早上拿出来的猪棒骨也得做了,做莲藕棒骨汤,索性做个馒头当主食,做千层软糕吧。千层软糕以前经常做,加了蔓越莓干,酸酸甜甜的,很有滋味,做法也不难。 参与活动: #食来运转 八方进福#
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
中筋面粉
400g
、
牛奶
220g
、
糖
35g
、
油
15g
、
酵母
3g
、
葡萄干
35g
、
蔓越莓干
35g
、
黄油
15g
、
细砂糖
15g
、
椰蓉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
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先做准备工作,葡萄干和蔓越莓干用清水浸泡10分钟后沥干水分,用厨房纸擦干表面水分后,切成丝后拌匀备用,黄油软化成液体(可用微波炉加热)
-
步骤2/12
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将面粉、细砂糖和酵母混合均匀,牛奶慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌,搅拌成絮状后加入花生油,用手揉成无干粉状态后,转移到面板上揉成光滑的面团,盖上保鲜膜在室温下醒5分钟
-
步骤3/12
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将面团擀成50cm长,20cm宽的长方型面片,擀的时候可用点干粉防沾,均匀的抹上一层黄油,均匀的撒上一层细砂糖(5g左右)
步骤4/12
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发布于 2021-01-14
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