韭菜盒子
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二月韭菜最鲜嫩,做韭菜盒子韭菜碧绿不出水拌馅有窍门,到底是开水和面还是凉水和面,拌馅到底是先放油还是先放盐? 详细看食谱吧!
营养分析
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63克
132克
281克
2111
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
中筋粉
350克
、
开水
95克
、
凉水
95克
、
鸡蛋
4个
、
韭菜
1把
、
虾皮
1把
、
盐蚝油 胡椒粉
各少许
、
料酒
1勺
、
食用油
1勺
、
玉米油
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/14
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面粉放入大盆里,加入盐拌匀,在中间划分为两半
-
步骤2/14
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在一边加入开水,边加水边用筷子搅拌成面絮状,另一边加入凉水,同样边加水边搅拌成面絮状
-
步骤3/14
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将两边的面絮混合一块,加入玉米油,揉成面团,覆盖保鲜膜醒面20分钟以上
步骤4/14
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发布于 2020-03-23
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