糯米粉甜甜圈

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做烘焙有一大烦恼，就是打蛋器带线，因为平时在飘窗拍照，要专门扯个插座过来，拍照的时候有线拍出来乱糟糟不好看，有时候扯着扯着就不小心把插头扯掉了，挺危险的。自从发现了很多无线产品后，一发不可收的爱上了，因为无线真的太方便了，走哪搬哪，再也不受电源限制，拍照出来更是美美哒，并且无线产品一般都做的很小巧，拿着轻便，出差带着都不占地方。东菱双头无线打蛋器，体积小，打发快，那天去户外做了一场甜品台，搁在以前肯定会发愁电源的问题，现在一点都不担心，因为有无线打蛋器，只需要充满电就可以了，不一会一套甜品台就呈现在眼前了。虽然目前只出了一个颜色，但是这款宝蓝色配玫瑰金简直男女通吃，颜值还是蛮高的，而且抓握很顺手，好几档可以随意切换，声音比起插电款小很多，一点都不吵。拆分后形状方方正正的，放行李箱里也好携带。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

鸡蛋 3个

、

白砂糖 55克

、

泡打粉 3克

、

糯米粉 120克

、

黄油 40克

、

牛奶 40克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/14 点击查看大图
牛奶和黄油隔水融化。
步骤3/14 点击查看大图
不要煮沸。
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全蛋分次加入白砂糖打发。
步骤5/14 点击查看大图
打至滴落的面糊没有那么快消失就可以了。
步骤6/14 点击查看大图
泡打粉和糯米粉混合均匀。
步骤7/14 点击查看大图
过筛入蛋黄糊中。
步骤8/14 点击查看大图
上下翻拌均匀。
步骤9/14 点击查看大图
倒入融化的黄油和牛奶。
步骤10/14 点击查看大图
刷子在模具中刷一层黄油防粘。
步骤11/14 点击查看大图
面糊倒入甜甜圈模具8分满，预热烤箱，上下火中层170度20分钟。
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取出脱模，把甜甜圈光面朝上。
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表面挤上沙拉酱。1
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粘上一层巧克力脆即可。

小贴士

1 鸡蛋大概去皮后150克左右。 2 此配方一共做了6个甜甜圈外加4个浅纸杯，所以应该能做9-10个甜甜圈。 3 用过无线打蛋器后的感受就是太方便了，有线打蛋器有点重，要插电，声音大，这几点无线打蛋器完胜，现在半夜做甜点都不怕吵到邻居了。

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发布于 2021-01-11

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