糯米粉蛋糕
终于买到糯米粉了，下次做雪媚娘 先来换个口味试试传说中的糯米粉蛋糕吧，一次分别做了原味、抹茶、可可三种口味 软软糯糯的别有一番风味～
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步骤1/6
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准备食材，蛋清蛋黄分离，蛋黄+牛奶+油搅拌均匀。
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步骤2/6
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筛入糯米粉搅拌均匀
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步骤3/6
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白砂糖分三次加入到蛋清打发，提起打蛋器呈倒三角状。打发的蛋清分两次加入到蛋糊中翻拌均匀。
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步骤4/6
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烤箱预热10分钟。蛋糊入杯，此时可以添加可可粉和抹茶粉，没有称重量直接各挖了一勺粉加入进去搅拌，估计量少了或是没化开颜色偏淡。
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步骤5/6
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轻震几下排出气孔放入烤箱最下层，上下管170度烤30分钟。中间一排原味倒的8分满，抹茶和可可6分满，还有两个4分满的是因为蛋糊用完了，不是没发起来。
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最后一步
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摊凉后吃口感更好，吃不完装保鲜袋放冰箱第二天拿出来吃也很好吃。
建议杯子里倒九分满，后期回缩挺厉害的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-21
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