腊八蒜的做法

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腊八蒜

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紫皮蒜

、

米醋

、

冰糖或者白糖

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
现场很混乱，哈哈，扒蒜。这里强调一下哦，瓶子一定要干净无水无油
步骤2/7 点击查看大图
扒蒜，紫皮蒜最好，蒜比较小，如果蒜太大，可以中间切开
步骤3/7 点击查看大图
或者用牙签扎几个孔，不管选哪种，蒜根处要切掉，一是干净，二是好入味。不扎眼或者不切开都可以，就是发酵时间稍微会多点
步骤4/7 点击查看大图
加入一点白糖，或者冰糖，少放点就行
步骤5/7 点击查看大图
加上醋，你喜欢的醋就行，加满，拧紧盖子，放到有温差的地方。我在东北，就放在窗台，如果在南方，可以晚上放到冷藏，第二天放阳光下，窗台上就可以
步骤6/7 点击查看大图
里面也发酵好了，扎眼温差大3天就绿了，吃面条就可以当配菜了
最后一步点击查看大图
开始吃了，哎妈呀

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2021-01-11

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