冬豆腊味糯米饭
糯米性温味甘,具有补中益气,补脾暖胃的功效,是一种温和的滋补食物,可以增进食欲,缓解食欲不佳,调节肠胃功能;含有的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、碳水化合物等可以补充营养,提供能量,经常食用糯米饭能够强身健体,提高抗病能力;含有钙元素,可以补钙,促进骨骼的发育,预防骨质疏松。但是,糯米饭不宜多吃,容易导致消化不良 参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#
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步骤1/12
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主食材。
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糯米淘洗干净,加入450克的清水。
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浸泡30分钟,选择煮饭键煮熟糯米饭。
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步骤4/12
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冬豆冷水入锅加小半勺盐,开火煮至沸腾后,再煮三分钟,然后关火沥干水备用。
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步骤5/12
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腊肠和腊肉放入蒸锅,冷水入锅水开后蒸10分钟。
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步骤6/12
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腊肠腊肉蒸好后切成小碎丁。
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步骤7/12
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胡萝卜、鲜香菇、葱洗净切碎。
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步骤8/12
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不粘锅烧至温热倒入少许花生油,放入葱白爆香,再倒入鲜香菇和胡萝卜翻炒。
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步骤9/12
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翻炒至鲜香菇和胡萝卜变软放入一勺蚝油,一勺生抽,小半勺盐翻炒均匀。
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步骤10/12
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然后再放入切碎腊肠腊肉、糯米饭翻炒均匀。
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最后放入葱叶和煮熟的冬豆翻炒均匀即可关火。
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最后一步
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又香又糯的冬豆腊味糯米饭就做好了,非常好吃!
1、煮冬豆放点盐,冬豆煮好后能保持翠绿色,不会变黄。
2、不喜欢糯米饭口感太过软烂的,可以选择蒸糯米饭,糯米提前泡一晚,然后上蒸锅蒸30分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-10
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