是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

【芝麻糖香芋】表皮酥脆，香芋软糯，香甜可口

浏览 8721 · 收藏 14

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

芝麻糖香芋，这是一道素菜，通过油炸，裹糖的方式来烹饪。表皮酥脆，香芋软糯，糖香、芋香、芝麻香混合在一起，香甜可口，就连不爱吃甜食的朋友，都忍不住吃上几个。金娘子专注厨房用刀，拥有先进的制刀机器，以及多年的老师傅精湛开刃，使刀具更加锋利！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

白糖 150克

、

白芝麻适量

、

食用油适量

、

清水 75克

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.准备材料：香芋，白芝麻调味料：白砂糖，食用油，淀粉，清水刀具：金娘子锋钢大菜刀（香芋去皮，切成大约1厘米的厚片，再改刀成长条，然后切成丁，用清水清洗一遍装盘备用）
步骤2/9 点击查看大图
2.洗好的芋头，撒上淀粉，抓拌均匀备用。
步骤3/9 点击查看大图
3.把白芝麻倒进锅里，中小火翻炒，炒至微微变黄盛出备用。
步骤4/9 点击查看大图
4.锅中宽油，4成油温下香芋炸，用漏勺轻轻推动，防止粘连，中火炸2至3分钟，炸熟炸透捞出控油。
步骤5/9 点击查看大图
5.将油温升高到6成热，把芋头倒进去复炸10秒钟捞出沥油备用。（复炸能让香芋更香更脆）
步骤6/9 点击查看大图
6.锅中放入150克白砂糖，75克清水，中小火熬成糖液，当糖液从大泡转小泡，变成香油色的时候把火关掉。
步骤7/9 点击查看大图
7.下炸好的香芋，快速翻拌，使糖液均匀的挂在香芋表面，趁糖液还没完全凝固，边翻拌边把炒好的白芝麻撒进去，使芝麻全部挂在香芋上面。
步骤8/9 点击查看大图
8.这道芝麻糖香芋已经制作完成啦，香甜可口，就连不爱吃甜食的朋友，都忍不住吃上几个。
最后一步点击查看大图
喜欢做菜的朋友们，可以添加我，不定时发放小礼物。

小贴士

不懂的宝宝或者有更好的方法，可以在下方评论哦！推荐一款很好用的菜刀，金娘子菜刀！真的好锋利哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-10

换个做法

芝麻糖香芋的其他做法

芝麻糖香芋的相关分类

棒棒糖糖葫芦苹果派萝卜丸子番茄炒蛋手抓饼更多

芝麻糖香芋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许