冬日必备——姜醋猪脚
姜醋猪脚的功效和作用 1.姜醋猪脚在冬冷春寒时进饮有补气活络、驱寒祛风、醒胃可口的作用,尤其是产妇特别适合食用; 2.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
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步骤1/9
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要选这种姜,不知道文字怎么写,反正不是老姜,煮完吃起来不会太辣,带粉,好吃
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步骤2/9
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用水果刀刮干净皮后洗干净
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步骤3/9
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锅里放点花生油
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放入姜翻炒,小心别炒糊了
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加入黑甜醋,就是这种,比较酸,需要加多一点红糖
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装入砂锅,煮沸
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加入红糖
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步骤8/9
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煮沸后小火煮15分钟后关火,每天煮沸一次,大概一个星期就差不多可以吃了
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最后一步
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另起砂锅,加入一半姜醋,洗净猪脚,放入姜醋锅中小火煮至软烂即可,也可以放入煮熟的鸡蛋
煮猪脚是不要直接丢进一整锅姜醋里面煮,这样姜醋就不耐放了,吃的时候勺一点出来,大锅里面的姜醋少了可以重新加黑甜醋和红糖煮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-10
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