新年拿手菜—菠萝咕咾肉
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
里脊肉
250克
、
新鲜菠萝
150克
、
青椒
1/2个
、
红椒
1/2个
、
鸡蛋
1个
、
盐
2克
、
蚝油
5克
、
白胡椒粉
1克
、
淀粉(挂糊)
适量
、
姜丝
适量
、
蒜片
适量
、
色拉油(炸肉块)
适量
、
酸甜汁:
、
白醋
10克
、
白糖
20克
、
蕃茄酱
30克
、
温水
30克
、
水淀粉
15克
、
生抽
10克
、
盐
1.5克
烹饪步骤
-
步骤1/11
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新鲜的里脊肉剔除筋膜,切成大小一致的小块.
-
步骤2/11
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菠萝切块,我用的是云南香水菠萝,个头很小很甜,所以没有泡盐水,如果用普通大菠萝需要泡一下淡盐水再用.
-
步骤3/11
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切好的肉块放姜丝、少许蚝油、盐、白胡椒粉、打入一枚鸡蛋,抓匀腌制15分钟调出底味.
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2021-01-09
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