日式牛奶卷的做法

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日式牛奶卷

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今天分享一款如云朵☁️般柔软的日式牛奶卷，用我新入的Beko倍科厨师机K6来做，爱吃小面包的新手朋友，答应我一定要试试它哦～～

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250克

、

奶粉 10克

、

牛奶 135毫升

、

鸡蛋 40克

、

细砂糖 35克

、

黄油 35克

、

酵母 3克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材
步骤2/14 点击查看大图
除黄油外所有食材放入厨师机搅拌桶中（预留10g牛奶根据面团状态添加）
步骤3/14 点击查看大图
揉至能拉出厚膜状态
步骤4/14 点击查看大图
加入室温软化的黄油
步骤5/14 点击查看大图
揉至黄油完全吸收，继续揉至薄膜即可；
步骤6/14 点击查看大图
面团揉圆，盖保鲜膜发酵至2.5倍大
步骤7/14 点击查看大图
拿出按压排气，分成8等份，揉圆盖保鲜膜松弛15分钟；
步骤8/14 点击查看大图
将面团擀成长舌状
步骤9/14 点击查看大图
两边向中间折叠，擀平
步骤10/14 点击查看大图
上下两端同时向中间卷起
步骤11/14 点击查看大图
放在温暖的地方发酵2倍大
步骤12/14 点击查看大图
取出表面筛一层面粉，用面包刀划出纹路
步骤13/14 点击查看大图
放入预热后的烤箱，170度烤15分钟左右！
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日式牛奶卷

步骤4/14

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小贴士

✅冷却后密封保存，三天内吃完，吃不完可以放冰箱冷冻，吃的时候拿出来回温一下也是可以哒～ ✅爱做面包的人，家里怎么可以缺少一台好用的厨师机呢？我用的是Beko倍科厨师机K6，可以很轻松地揉出手套膜，声音小，晚上用它完全不用担心会吵到家人和邻居，第二天还能吃到新鲜的面包，真的太棒了～～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-08

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