超可爱 零失败 一次就成功的草莓酥皮大泡芙
草莓季真的太幸福了,今天做了一份酥到掉渣的草莓泡芙,这是什么神仙组合,一口一个惊叹这也太哇塞了吧!
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步骤1/32
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酥皮材料的黄油室温软化,加入糖粉
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步骤2/32
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压拌至无干粉
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步骤3/32
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打蛋器打至发白
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步骤4/32
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筛入低筋面粉
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步骤5/32
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搅拌均匀
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步骤6/32
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手捏成团
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步骤7/32
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擀面杖擀至3mm片状,冰箱冷藏定型
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步骤8/32
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锅中加入黄油、牛奶
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步骤9/32
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加水
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步骤10/32
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加细砂糖、盐
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步骤11/32
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小火煮至沸腾
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步骤12/32
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关火筛入低筋面粉
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步骤13/32
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搅拌均匀
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步骤14/32
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两个鸡蛋打散
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步骤15/32
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少量多次加入面糊中搅拌均匀
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步骤16/32
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直至面糊提起刮刀呈倒三角状
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步骤17/32
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装入裱花袋
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步骤18/32
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挤入烤盘,烤箱200度预热
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步骤19/32
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冷藏好的面糊借助杯子切出圆片
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步骤20/32
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将圆片盖在面糊上
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步骤21/32
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送入烤箱,200度15分钟转170度15分钟
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步骤22/32
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草莓洗净
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步骤23/32
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去蒂,对半切开
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步骤24/32
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泡芙晾凉切开
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步骤25/32
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泡芙内部
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步骤26/32
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淡奶油➕细砂糖打发
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步骤27/32
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挤入奶油
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步骤28/32
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放上草莓
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步骤29/32
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撒上糖粉
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步骤30/32
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外壳酥脆,内陷柔软
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步骤31/32
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咬一大口超满足的
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最后一步
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你们一定要去试一试!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-07
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