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提拉米苏我的最爱6寸的做法

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提拉米苏我的最爱6寸

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最喜欢吃的蛋糕提拉米苏，结果试过这种烘焙方法最好。提拉米苏的含义，你是我的选择，想告白的人，给爱人做份提拉米苏吧！

食材清单加入采购清单

马斯卡彭芝士 250g

、

水 75g

、

砂糖 75g

、

蛋黄 2个

、

动物性奶油 170g

、

吉利丁片 15g

、

手指饼 10个

、

可可粉 10g

、

朗姆酒 30ml

、

浓缩咖啡液 3g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡蛋黄放在一起搅拌！
步骤2/12 点击查看大图
砂糖和水倒在锅里，加热，直至沸腾.
步骤3/12 点击查看大图
马斯卡彭芝士打至顺滑.
步骤4/12 点击查看大图
把糖水边搅和边放入鸡蛋黄里，再不停地搅拌，直至变为常温。
步骤5/12 点击查看大图
把蛋黄糖水放入芝士里，搅拌.
步骤6/12 点击查看大图
奶油打发至有纹路.
步骤7/12 点击查看大图
吉利丁片泡水后，隔水加热后倒入。
步骤8/12 点击查看大图
手指饼蘸上咖啡和酒的混合液，多少随个人口味，不喜欢酒的，可以不加.
步骤9/12 点击查看大图
把手指饼摆好
步骤10/12 点击查看大图
先拜一层，倒入搅拌液，再摆一层，再放入搅拌液.
步骤11/12 点击查看大图
把模具盖上保鲜膜后，放入冰箱四小时以上，拿出，脱模。
最后一步点击查看大图
往上面撒上可可粉.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-22

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