黑巧果仁布朗尼，黑巧醇厚和坚果的香脆，交织出丰富的层次感。

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今天做黑巧果仁布朗尼，烤制时浓郁巧克力香气扑鼻而来，伴随着坚果的淡淡焦香，弥漫在空气中。杏仁、核桃等坚果的细腻油脂与巧克力的苦甜搭配，交织出丰富的层次感。参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

纯黑巧克力 60克

、

无盐黄油 40克

、

室温鸡蛋 1个

、

淡奶油 30克

、

牛奶 45克

、

白砂糖 50克

、

可可粉 6克

、

低筋面粉 40克

、

泡打粉 1克

、

各种果仁 40克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
纯黑巧克力60克、无盐黄油40克，各种果仁40克，都切碎后备用。注：最好用纯可可脂的黑巧克力，口感更好。
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把巧克力和黄油隔热融化，搅拌至丝滑无颗粒后备用。
步骤3/19 点击查看大图
室温鸡蛋1个、淡奶油30克、牛奶35克、白砂糖50克，放一起搅拌均匀。
步骤4/19 点击查看大图
把蛋液加入巧克力糊里，分次加入搅拌均匀。
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搅拌至丝滑均匀。
步骤6/19 点击查看大图
筛入可可粉6克、低筋面粉40克、泡打粉1克。
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搅拌均匀。
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切碎的果仁粒，留一点撒表面用，剩下的全部加入。
步骤9/19 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤10/19 点击查看大图
模具提前垫好油纸，表面抹平。
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然后撒上一层果仁粒。
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烤箱180℃提前预热，烤制20—25分钟。注：喜欢口感湿润一点的可以烤20分钟。
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烤好取出放凉，撒一点糖粉点缀。
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切成小块
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黑巧果仁布朗尼，完成O(∩_∩)O
步骤16/19 点击查看大图
融合了浓郁黑巧的独特香味和坚果烘烤的香气，令人垂涎欲滴。
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表面微微裂开，散发着烘烤的香气。
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浓郁的巧克力香气，伴随着坚果的淡淡焦香，使整个空间仿佛弥漫在巧克力的芬芳中。
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杏仁、核桃等坚果的细腻油脂与巧克力的苦甜超搭配。

小贴士

1、可以根据个人口味选择喜欢的坚果，比如核桃、杏仁等。在巧克力融液中加入香草提取物，能够增添更丰富的香气。 2、最好用纯可可脂的黑巧克力，口感更好。 3、鸡蛋1个、淡奶油30克、牛奶这些最好都是室温，防止太冷让黄油结块。

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发布于 2024-01-31 · 上海

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