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糖醋鱼片

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糖醋鱼片，营养美味又下饭，入口酸甜，特别解馋。最关键的是，做法简单不说，成本也不高，好吃不贵又好做，赶紧做起来吧。参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

新鲜鱼片 250克

、

番茄酱 1勺

、

料酒 1勺

、

轻盐酱油 1勺

、

零卡糖 1勺

、

米醋 1勺

、

水适量

、

淀粉适量

、

植物油适量

、

蒜 1瓣

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鱼片加料酒、轻盐酱油抓匀，保鲜膜密封腌渍半小时。
步骤2/13 点击查看大图
鱼片裹上淀粉，拍实。
步骤3/13 点击查看大图
油热后下入鱼片。
步骤4/13 点击查看大图
炸至金黄，捞出沥油。
步骤5/13 点击查看大图
炸好后装盘备用。
步骤6/13 点击查看大图
全部配料倒入小碗内拌匀。
步骤7/13 点击查看大图
起锅热油，下蒜末炒香。
步骤8/13 点击查看大图
再倒入调好的料汁。
步骤9/13 点击查看大图
倒入鱼片，快速炒匀。
步骤10/13 点击查看大图
最后淋上水淀粉收汁即可。
步骤11/13 点击查看大图
装盘，撒点白芝麻就可以上桌了。
步骤12/13 点击查看大图
成品照
最后一步点击查看大图
成品照

小贴士

1.鱼片裹上淀粉，要压实，多余粉末需拍掉。 2.鱼片下锅炸的时候，要一片一片放入，有点间距，防止鱼片黏连。 3.料汁的比例可根据个人口味酌情调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-06

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