辣炒花蛤
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夏天大排档最常见的一道菜,自己在家做,既干净又卫生,而且更好吃!
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
花蛤
1000克
、
食用油
适量
、
郫县豆瓣酱
1勺
、
生抽
适量
、
红油火锅料
1勺
、
料酒
适量
、
生姜
适量
、
蒜
6瓣
、
大葱
半根
、
耗油
适量
、
盐
适量
、
鸡精
1勺
、
香油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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买来的新鲜花蛤放入清水中加入几滴香油静待30分钟
-
步骤2/6
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30分钟后把花蛤多清洗几次,冷水下锅加入姜片,葱段,料酒焯一下,煮至花蛤壳全部打开捞出凉水冲洗一下,控干水份备用
-
步骤3/6
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生姜切丝,蒜切片,葱切段,取出郫县豆瓣酱和火锅料备用
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2021-01-06
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