酥肉
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儿时的经典永恒美味!每到过年边,家里就会有一头肥肥的猪肉吃。这是每家每户都有的仪式感。然而,那时候,我就会坐在锅炉边,等着妈妈炸出来的酥肉吃,超级无敌美味,先别说妈妈那绝活手艺了,就连那猪肉就胜过一筹,纯土猪肉呐。如果说要问我,谁做的酥肉最好吃,那肯定是儿时妈妈做的酥肉最好吃了,长大后,想吃,不会做。偶尔跑回去吃妈妈做的酥肉。现如今,自己长大,也想着做给自己孩子吃,为母则刚,不断练手不断改新,今天,就把做酥肉的谱子分享出来,希望大家都会做酥肉喔!加油吧
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/25
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首先买新鲜的五花肉或里脊肉,我喜欢半肥半瘦,特别香!所以买五花肉,不喜欢肥可以买里脊肉。
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步骤2/25
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洗干净,把肉切成一条一条,也可以一大块,一小坨,随自己喜欢。
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步骤3/25
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切好了放盆里,放入适量白酒,不用太多,去腥味
步骤4/25
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发布于 2021-01-06
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