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泰式腌虾

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大理.小饼觅食记

这几天洱海里的野生湖虾鲜美肥硕～ 恰逢来赶集市的啊孃背着一小箩筐，阳光下蹦跶蹦跶的跳个不停，果断下手来一斤，配上鲜料酸酸辣辣搞一盘～下冰酒～生活就得有滋有味
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鲜湖虾 500g
、
薄荷 10g
、
蒜蓉 小半碗
、
热水 6汤匙
、
鱼露 5茶匙
、
白糖 半勺
、
青尖椒 2个
、
小辣椒 3个
、
香茅草 一根
、
柠檬 2个
、
香菜 1根
、
红葱头 3个
、
耗油 2勺
烹饪步骤
小贴士

泰国腌虾有生腌和烫熟腌～ 可以放料腌也可以做成泰式酱料腌制 因为是冬天相对有的地方还比较冷，给大家分享的做法相对简单实用，夏天到了的时候，我们再分享泰式酱料生腌的做法～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-06

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