玛格丽特饼干的做法

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玛格丽特饼干

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入口即碎的小饼干，和下午茶是不错的搭配。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

玉米淀粉 100g

、

黄油 100g

、

熟蛋黄 2个

、

糖粉 50g

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材
步骤2/8 点击查看大图
将软化的黄油，糖粉，盐倒入盆中，用刮刀翻拌一下；
步骤3/8 点击查看大图
电动打蛋器搅拌均匀，打到颜色发白，呈膨松状即可
步骤4/8 点击查看大图
蛋黄过筛成粉，熟蛋黄不好过筛，其实在过筛的时候，用手指用力按压蛋黄，将蛋黄挤压通过筛网并搅拌均匀；
步骤5/8 点击查看大图
倒入玉米粉和低筋面粉，用刮刀翻拌均匀
步骤6/8 点击查看大图
带上一次性手套揉成面团；冰箱冷藏1小时；
步骤7/8 点击查看大图
将面团分成10克一个的小团，揉圆放在烤盘上，用大拇指压扁，压出裂纹；
最后一步点击查看大图
烤箱170度预热5分钟，将烤盘放入烤箱170度20分钟，酥软香甜的玛格丽特饼干就出炉了。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2021-01-06

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