年货必备自制坚果糯米船
嗯嗯,这次不做菜,做零食。零食是家家户户的年货里必不可少的,这款网红小零食制作简单快手,提前做好简单包装,放假宅家吃一吃或者招待亲朋好友倍儿有面儿。糯米船的造型非常新颖独特,第一眼看见它就被种草了,馅料丰富,可以依自己喜欢放入各种坚果等馅料,最关键的就是太好吃了,甜而不腻,酥脆掉渣,营养丰富,废话不多说,操练起来。 参与活动: #安佳食力召集 力挺新一年#
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步骤1/18
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食材如图
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步骤2/18
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转换糖浆首选是3,其次是1,不可以用2。
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步骤3/18
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巧克力隔热水融化与松仁拌匀,其他两份坚果分别放在碗里。
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步骤4/18
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糖浆食材全部放入SeciteLife新思特钻石小奶锅里,这个奶锅是不粘锅,厚底受热均匀,不用担心糊底。燃气开小火,搅拌均匀融化,烘焙温度计测温至118度迅速关火。
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步骤5/18
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马上平均倒入三个坚果碗中,并快速搅拌均匀,保证每一个坚果都能裹上糖浆。分别倒在油纸上,整理成厚度不高于糯米船深度的方形。然后冷冻20分钟,便于切块。
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步骤6/18
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黑白芝麻
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步骤7/18
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焦糖杏仁
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步骤8/18
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冷冻好后,切成大小基本一致的长条,放入糯米船里,我的是大号,注意尺寸,
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步骤9/18
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全部摆好
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步骤10/18
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烤箱150度预热,150度烤制20分钟,状态就是船里面的馅料均匀铺开,并能闻到香味。
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步骤11/18
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烤好出炉
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步骤12/18
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晾凉
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步骤13/18
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茶几亮点非糯米船莫属
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步骤14/18
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黑白芝麻的,民族
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步骤15/18
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焦糖杏仁的,复古
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步骤16/18
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巧克力松仁的,浪漫
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步骤17/18
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高颜值,貌美如花。
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最后一步
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360度无死角的好看
年夜饭小窍门:过年什么都要准备点,以免措手不及掉链子。这款零食成功的关键是熬糖温度控制,保持在115度—118度之间,成品才能完美酥脆,否则可能会口感发苦和粘牙。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-05
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