上汤娃娃菜

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上汤娃娃菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

娃娃菜 3颗

、

蒜 4瓣

、

火腿半根

、

皮蛋 3个

、

盐适量

、

鸡精适量

、

生抽少许

、

耗油 1勺

、

鸡汁 2勺

、

花椒 10粒

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
娃娃菜洗净，切四半，焯水备用
步骤2/3 点击查看大图
准备，皮蛋切块，蒜火腿丁，泡发枸杞，备用热锅，放入少许食用油，放入花椒炸香，把花椒捞出，倒入蒜瓣皮蛋火腿丁翻炒，皮蛋变色后，加入开水，调味，最后倒入焯好水的娃娃菜，翻炒装盘
最后一步点击查看大图
出锅后放入枸杞吊坠一下，开吃吧

小贴士

加水的时候一定要放开水，这样汤汁才是白色的，有高汤最好放点高汤，我放的家乐鸡汁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！