干饭好菜—酸辣凉拌鸡爪
酸辣凉拌鸡爪,酸爽味道实在是干饭好菜之一,用上太太乐鲜鸡汁、芝麻油调味,更是一步增鲜、浓香四溢,给冬天增添更多食欲色彩往下看,get上真香制作步骤吧! 参与活动: #免费申领 |太太乐神鲜美味,真香预警#
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步骤1/13
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500克鲜鸡爪剁脚趾,洗干净备用
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步骤2/13
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锅中加入水、姜片烧开
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步骤3/13
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将鸡爪倒入烧开的热水中
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步骤4/13
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挤入少许太太乐鲜鸡汁,盖上锅盖煮20分钟
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步骤5/13
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提前准备好冰水备用煮好的鸡爪用水彻底冲洗干净后,放入冰水泡1小时冷却
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步骤6/13
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在鸡爪冷却的过程中,可以准备配料了剥蒜、切小米椒哈
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步骤7/13
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将蒜、小米椒放入迷你搅拌器,将其搅碎备用
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步骤8/13
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将冷却好的鸡爪捞出,再用纯净水冲洗一次沥干水份☺️用小刀在鸡爪背划一刀,将最长的一根骨头取出即可(如图),这样腌出来的鸡爪会更入味,又可以啃鸡脚趾哈哈
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步骤9/13
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将蒜蓉、小米椒加入处理好的鸡爪上
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步骤10/13
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调味:盐1克、太太乐芝麻香油1勺、白糖1勺、蚝油1勺、酱油2勺、陈醋3勺☺️
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步骤11/13
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带上一次性手套,用手将鸡爪、调料抓均匀要想鸡爪更好吃手抓这个动作不可少哈盖上保鲜膜、放冰箱冷藏一晚上,待其入味即可享用啦(在冷藏期间,鸡爪不时拿出来用手翻拌一下,使味道均匀)
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步骤12/13
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上盘装饰:撒上葱花、白芝麻☺️
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最后一步
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一道真香干饭菜就做好了,你get 到了吗
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-05
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