妮妈家常菜——盐煎黄鱼
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烹饪步骤
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步骤1/3
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小黄鱼刮去鱼鳞剪掉背鳍去头内脏洗净，尽量晾干水份，加葱姜丝盐味精椒盐（也可以加胡椒粉）适量拌匀腌制一小时以上。
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步骤2/3
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锅烧热加少许油大火烧到8成热（起油花状态）开中火，鱼再用厨房纸吸一下水份放进锅内不翻动只晃动锅子煎，煎到一面起硬皮再翻面继续晃动锅子使鱼均匀煎到头尾
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最后一步
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起硬皮后出锅，酥脆的口感是一道简单快手的下饭菜。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-04
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