新派红酒炖牛肋排
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一直做红烧牛排,琢磨着换换口味。于是创新了这道不加酱油,不放香料的红酒炖牛肋排。橙子的酸甜,番茄的清爽,很好的中和了牛肉的肥腻感。整道菜牛肉的醇厚中带着水果的酸甜,令人食欲大开,大人小孩都会爱上它,保证一滴汤汁都不会浪费哦。
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
牛肋排
1000g
、
红酒
100ml
、
西红柿
2个
、
橙子
2个
、
现磨黑胡椒
适量
、
生姜
1小块
、
盐
适量
、
红糖
适量
、
陈皮
1块
、
小葱
一把
、
大葱
一段
、
黄酒
少许
、
橄榄油
少许
烹饪步骤
-
步骤1/13
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将牛肋排泡水,去除血水。
-
步骤2/13
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将泡好的牛肋排放入锅中,加入清水,适量黄酒,大葱段,焯水。
-
步骤3/13
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水开了转中火,继续煮7分钟左右,期间撇掉浮沫。
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2021-01-03
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