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香菜虾仁猪肉饺 ——大概是香菜爱好者最喜欢的馅儿啦～的做法 点击查看大图

香菜虾仁猪肉饺 ——大概是香菜爱好者最喜欢的馅儿啦～

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无才想要个大厨房

基因决定不爱吃香菜的人应该不会看这个菜谱吧哈哈～爱吃香菜的人一定要尝试！ 给出的馅料大约是50-60个饺子的量～ 饺子皮用面多少没有量化～毕竟面粉吸水性不同，每家饺子皮厚度也不同～大家看着准备吧～不会擀饺子皮的话直接买～
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
猪肉馅 500克
、
香菜 80克
、
虾仁 200克
、
酱油 60克
、
料酒 15克
、
食用油 30克
、
糖 适量
、
盐 适量
、
香油 少许
、
面粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1.香菜只用鲜嫩的茎叶，不用老茎因为会影响口感～判断方式就是用指甲轻掐，无法轻易掐断的就是老茎。 2.和肉馅儿一般要稍微打些水（比如葱姜水或者花椒水），可以根据自己的喜好决定，加了水就要减少酱油的量，否则液体太多馅料就太稀不好包了。我给出的配方，为了充分体现香菜的味道，没有加葱姜花椒等味浓的辅料。大家要根据自己的想法调整哦。和肉馅儿要同方向搅拌上劲，最后再加油类。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-02

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