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丝瓜扁尖炒毛豆｜美食台

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美食台

夏天是新鲜毛豆上市的季节，毛豆清淡爽口，嘉宾管家搭配南方人家里常见的扁尖，还有口感软糯的丝瓜，咸淡中和，吃的就是最时令的鲜味。
食材清单 加入采购清单
丝瓜 2根
、
扁尖 适量
、
毛豆米 200克
、
毛豆米 200克
、
水 适量
、
盐 1克
、
糖 3克
、
芝麻油 适量
、
食用油 适量
、
烹饪步骤
小贴士

1.挑毛豆：颗粒饱满，表皮翠绿; 2.扁尖就是腌渍的咸笋尖，春笋做的，是上海一带常见的菜，买回来后一定要先泡发，洗去咸味；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-18

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