绿豆酥的做法

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绿豆酥

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给两个宝做点小点心

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10~30分钟 | 配菜(中级)

自己炒的绿豆馅： 180克

、

水油面： 420

、

中筋面粉 200克

、

白糖 80克

、

玉米油 40克

、

温水 100克

、

油酥面： 210克

、

中筋面粉 140克

、

玉米油 70克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
绿豆提前一晚泡好，照片忘拍了，上锅蒸大约半小时，一捏就碎就可以了。
步骤2/18 点击查看大图
捣成绿豆泥
步骤3/18 点击查看大图
放白糖炒饭不粘锅铲
步骤4/18 点击查看大图
做油皮把面粉玉米油水和成面团
步骤5/18 点击查看大图
做油酥把面粉玉米油和成油酥团
步骤6/18 点击查看大图
装入保鲜袋醒30分钟
步骤7/18 点击查看大图
把水油皮面分成大小合适的20个
步骤8/18 点击查看大图
把油酥分成大小合适的20个
步骤9/18 点击查看大图
把绿豆泥分成大约21克左右
步骤10/18 点击查看大图
分好后拿第一个包去油酥，以此类推
步骤11/18 点击查看大图
这是包完油酥后
步骤12/18 点击查看大图
再从第一个压扁压成牛舌状，醒15分钟
步骤13/18 点击查看大图
从第一个开始拿出来按一下中间两头往中间收口，包入绿豆泥
步骤14/18 点击查看大图
刷鸡蛋黄，二宝不能吃鸡蛋有几个没刷，烤箱上下火180度，烤20分钟，拿出来反个面容易上色
步骤15/18 点击查看大图
出锅了
步骤16/18 点击查看大图
比外面卖的好吃哦
步骤17/18 点击查看大图
比外面卖的好吃
最后一步点击查看大图
看两个吃的香不香

步骤4/18

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-02

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