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空气炸锅-黑麦坚果面包的做法

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空气炸锅-黑麦坚果面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 120克

、

黑麦粉 80克

、

红糖 10克

、

耐高糖酵母粉 2克

、

牛奶 120ml

、

盐 4克

、

黄油 20克

、

蜂蜜 3勺

、

混合果干适量

、

奶粉 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
高筋粉120g，黑麦粉80g
步骤2/12 点击查看大图
红糖10g
步骤3/12 点击查看大图
盐4g
步骤4/12 点击查看大图
奶粉10g
步骤5/12 点击查看大图
酵母粉2g
步骤6/12 点击查看大图
蜂蜜3勺
步骤7/12 点击查看大图
120ml牛奶，以上所有材料揉匀
步骤8/12 点击查看大图
面团光滑后加黄油20g
步骤9/12 点击查看大图
揉成膜后加入适量喜欢的坚果及果干
步骤10/12 点击查看大图
混合均匀后，盖上保鲜膜醒发30分钟后翻面再次醒发30分钟
步骤11/12 点击查看大图
分成合适的大小，再次醒发室温1.5-2小时
最后一步点击查看大图
空气炸锅200℃预热5分钟180℃ 5分钟后，盖上锡纸 200℃ 15分钟翻面200℃ 5分钟即可

小贴士

最后在空气炸锅烤制时，试过直接烤25分钟（不翻面也不放锡纸），真的没有以上方法烤出来的香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-01

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