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新年开运菜~~财源滚滚

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过新年讲究的是吉祥喜庆,年夜饭的菜名也都离不开吉祥寓意。新年开运菜,让你欢欢喜喜过大年,今天带来一道"财源滚滚"在新的一年里，希望所有的小伙伴儿们在工作、生活中都有新的收获，财源滚滚发大财喽～~

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西兰花 1个

、

莴笋 1根

、

红萝卜 1根

、

鹌鹑蛋 8~10个

、

蒜末 1茶匙

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

淀粉 1勺

、

清水 20克

、

食用油 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先备齐材料。
步骤2/9 点击查看大图
红萝卜和莴笋用挖球器挖出球形状。
步骤3/9 点击查看大图
开水中放一点小苏打，把红萝卜球、莴笋球放开水中焯七八成熟。
步骤4/9 点击查看大图
西兰花洗干净撕成小块，放开水中焯七八成熟。
步骤5/9 点击查看大图
鹌鹑蛋煮熟剥去壳。
步骤6/9 点击查看大图
热锅放油下蒜末，把焯水的红萝卜球、莴笋球放锅中。
步骤7/9 点击查看大图
接着加入西兰花和鹌鹑蛋炒至熟透，加生抽、蚝油、淀粉，清水勾芡。
步骤8/9 点击查看大图
摆盘！
最后一步点击查看大图
五颜六色！圆圆，滚滚，寓意财源滚滚。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-01

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