超级下饭的时令菜——麻婆冬瓜
麻婆冬瓜这道菜也许你会觉得奇怪,平时最常见的就是麻婆豆腐,其实麻婆冬瓜和麻婆豆腐的做法差不多,里面还加了肉末,味道特别鲜美,营养也丰富,有了小石窖麻婆豆腐调味料,这道色泽红亮、麻辣鲜香的麻婆冬瓜做起来也是特别特别方便快捷,简直就是米饭杀手,最主要的是冬瓜卡路里低,减脂期吃这样的菜解馋无负担。 参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#
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步骤1/12
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准备食材。
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步骤2/12
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去皮切小块。
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步骤3/12
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姜、蒜切末,小葱切圈备用。
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步骤4/12
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调谁淀粉备用。
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步骤5/12
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锅中适量油烧热,下入姜蒜末爆出香味。
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步骤6/12
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下入肉末炒至变色。
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步骤7/12
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再加入1/2罐小石窖麻婆豆腐调味料炒出香味。
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步骤8/12
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放入冬瓜块翻炒均匀。
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步骤9/12
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加入半碗高汤(清水)。煮几分钟,煮到冬瓜变得透明。
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步骤10/12
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淋上水淀粉翻炒均匀。
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步骤11/12
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出锅装盘后撒小葱。
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最后一步
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麻婆冬瓜的做法源于麻婆豆腐,简单快捷,麻辣鲜香,超级下饭。
1、冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低,对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。《随息居饮食谱》:“若孕妇常食,泽胎儿毒,令儿无病。”冬瓜还有解鱼毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,可以帮助形体健美。
2、小石窖麻婆豆腐调味料味道经典,麻辣味更地道,赶紧用起来开启方便的烹饪之旅吧。
3、水淀粉宁少勿多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-01
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