牛奶馒头
嗨饭十年,初心不改,豆果美食十岁啦! 2021蒸蒸日上馒头大赛,作品上传基地~ 蒸饅頭,寓意日子蒸蒸日上,步步高升,發大財! 回顾2020年,无所谓成功与失败,好好活着就好! 展望2021,我们还要朝着理想的方向去奋斗、去拼搏! 谢谢我的小伙伴们,一年来对我的喜爱和支持. 让我们在新的一年,一起把日子过的红红火火.蒸蒸日上.大白馒头蒸起来. 作品要求:以本次菜谱学做形式上传作业照片,不可以是网图,图片明亮清晰,可以摆拍,不限作品形状、数量、馒头作品都可以,重在参与。 2021年1月11日截止.评选出奖项,奖品会包邮到获奖者的手中. 此次活动特等奖由豆果美食提供,价值1789元的28L卡士蒸烤箱一台,一至三等奖由海昊嘉园烘焙提供奖品,奖项将按照学做作品点赞量进行评选,经评选,决定出奖项.欢迎大家多多互动. 特等奖一名:卡士蒸烤箱一台(价值1798元) 一等奖三名:乔立果汁机 二等奖五名:阳晨模具 三等奖十名:硅胶刮刀 2021我们大家都发发发~
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步骤1/8
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1、天气凉的话,可以使用温牛奶化开酵母粉➕白糖、油,倒入面粉里混合.如果有厨师机的话,也可以使用厨师机完成混合步骤. 乔立厨师机,4挡15分钟左右即可.2、搅拌成面絮状至无干粉. 揉成光滑的面团3、手揉的话,可以静置5-8分钟,继续揉面.就会很容易产生面筋,面团变光滑.
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步骤2/8
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4、揉至光滑无气孔状态为准.
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步骤3/8
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5、分出等量的面团,揉成圆形,或者切成其它形状都可以.
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步骤4/8
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刀切馒头
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步骤5/8
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6、放蒸笼里发酵,发酵好的面团体积变大,边缘饱满,轻压回弹.就可以了.这属于一次发酵法.6、开水上锅蒸8-15分钟出炉,馒头就做好了.7、停火后,五分钟后再开锅盖.
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希望大家多多参与~新的一年就要发发发~
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步骤7/8
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感谢海昊嘉园烘焙提供的奖品
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最后一步
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特等奖一名:价值1798元卡士蒸烤箱一台,感谢豆果美食提供的奖项
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-31
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