烤箱烤鱼
我这次用的就是罗非鱼。 它不仅肉质鲜美、少刺,还富含蛋白质和人体所需的多种氨基酸,营养价值也是非常的高呢。 制作起来,也相当简单。将鱼片开(不切断),腌好再送进烤箱就是。 鱼也不用切小块,甚至连片开都可以在买鱼时找鱼老板帮忙处理好,极其简单省事! 至于口味,就要看下什么调料了。 我做的是烧烤风味的,孜然香气浓,还带了点麻和辣,吃着畅快感十足~
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步骤1/7
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将罗非鱼去内脏去鳍,从鱼肚剖到鱼背但不切断,然后洗净,再在鱼身上切花刀备用
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步骤2/7
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碗中加入姜片、大葱圈、八角、花椒、盐、生抽和清水搅匀,倒入罗非鱼中,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏腌制一晚上
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步骤3/7
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腌制好的罗非鱼取出,用厨房纸吸干水分,然后往鱼肉表面刷一层食用油,撒上花椒粉、孜然粉、盐和辣椒粉,再在鱼皮表面刷一层食用油
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步骤4/7
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将鱼放入预热好的烤箱中,230度烤20分钟左右
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步骤5/7
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将鱼从烤箱中取出,往鱼皮表面刷一层油,再撒上孜然粉、花椒粉、辣椒粉和盐
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步骤6/7
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放回烤箱,230度再烤5分钟即可
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最后一步
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简单快手的烤箱烤鱼做好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-31
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