香煎北海道帆立贝柱的做法 点击查看大图

香煎北海道帆立贝柱

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八鲜过海

帆立贝，双壳张开，如扬帆之舟。帆立在日语中为“扇贝”之意，此贝正是虾夷扇贝，是一种冷水双壳贝类。虾夷扇贝原产于北太平洋，分布于日本北海道及本州北部、俄罗斯千岛群岛南部水域、朝鲜半岛北部等地。日本的北海道、青森县、岩手县等都是帆立贝的主要产区，而北海道则是第一大产区。我们这道菜里用到的北海道帆立贝柱其实是帆立贝的闭壳肌，是用来控制贝壳开合的。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
北海道帆立贝柱 8块
、
盐 5g
、
无盐黄油 20g
烹饪步骤
步骤4/8

  展开全部8个步骤

小贴士



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发布于 2020-12-31

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