核桃红糖肉桂卷
肉桂的味道和冬天更配哟~~~一杯暖暖的肉桂苹果红茶,再搭配一块核桃红糖肉桂卷!!下午茶力max!! 这个配方很适合新手哈,即使不揉出手套膜也可以。 每一口都能吃到红糖肉桂的满足感,你值得拥有!!
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步骤1/14
将主面团所有材料混合揉至扩展阶段
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步骤2/14
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整形成光滑的面团,放入容器中,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵
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步骤3/14
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发酵至约2倍大(手指沾面粉戳一个洞,不回缩即代表发酵完成,回缩明显就是发酵不足)
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步骤4/14
取出面团,轻压排气,有小气泡按掉(不要揉面团!!)
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步骤5/14
滚圆,盖上保鲜膜醒发15分钟
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步骤6/14
红糖和豆浆粉先混合好
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步骤7/14
将松弛好的面团擀开成大长方形,尽量擀大!可以多铺馅儿
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步骤8/14
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先刷一层椰子油,再撒上红糖豆浆粉,最后撒上核桃碎
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步骤9/14
卷起,卷紧哦!!收口捏紧!!
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步骤10/14
面团平均切开成几份
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步骤11/14
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排列入模具中(模具随意)
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步骤12/14
所有面团操作完成以后,放入温暖处,盖上保鲜膜进行最后发酵
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步骤13/14
烤箱预热180度,中下层烤20分钟左右(时间与温度请根据自己烤箱的脾气灵活调整!!)
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最后一步
出炉后放在烤网上晾凉,密封保存
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-29
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