葡式蛋挞方子
葡挞也是新手必做的甜点之一,相信很多小伙伴都是为了吃上奶香味十足的葡挞,才选择买烤箱,从此步入烘焙坑的~ 虽然葡挞的做法很简单,但真正好吃的方子真不多,今天推荐的方子亲测奶香味很浓哦!甜度适中,不管是不是新手,都值得一试! 这时很想说一句,久违啦,葡挞~ By @Eva 小佳
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步骤1/7
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将淡奶油、牛奶、炼奶和细糖放入碗中,不断搅拌到糖完全融化。
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步骤2/7
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将鸡蛋打均匀,过滤一遍后加入牛奶液中,用手动打蛋器搅拌均匀。
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步骤3/7
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加入玉米淀粉,混合均匀。
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步骤4/7
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将混合液过滤2次,以达到更细腻状态。
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步骤5/7
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将挞液倒入已回温的蛋挞皮中,8分满即可。
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步骤6/7
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CO215空气炸烤箱,提前220度预热好,3层蛋挞放入,烘烤约25分钟,当烘烤至中后途将上下里面转炉,可使烘烤更全面。
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最后一步
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烘烤后出炉的蛋挞,奶香十足哦~
1、挞水混合液多过滤几次可使烘烤后的挞心更嫩滑。
2、烘烤的温度和时间可根据各烤箱性能适当调节。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-29
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