黑椒牛奶鸡蛋软饼❗️(减重主食代餐)好吃不长胖
玉米面和鸡蛋为主要食材,和传统鸡蛋煎饼不同,改良了一下,用牛奶代替水,加了黑胡椒碎,中西合璧的一款软饼,又香又软,因加了玉米面粉,不筋道易咀嚼,黑椒透着微辣,没有蛋腥味,低脂低卡,减肥期间也可以吃的有滋有味
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步骤1/8
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细玉米面粉50克,鸡蛋一个,小葱一颗,纯牛奶120毫升
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步骤2/8
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把鸡蛋和牛奶倒入玉米面粉中,充分混合无颗粒
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步骤3/8
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加黑胡椒碎,盐,小葱
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步骤4/8
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平底不粘锅刷少量的油,倒入面糊转动锅具,让饼摊平,上面凝固后刷一点油
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步骤5/8
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翻面(记得全程小火)
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步骤6/8
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15秒左右翻过来,如图上色均匀关火
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步骤7/8
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松软好吃,可搭配甜辣酱,黑椒酱,沙拉汁,油醋汁等,味道好极了
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最后一步
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早上10分钟就可做好一顿低脂好吃不长胖的早餐,配上水果,一杯无糖酸奶,开启美好的一天
1.煎饼用的是玉米面粉,不是玉米淀粉,不要搞错了
2.黑胡椒不要用粉,用黑胡椒碎
3.为了方便大家掌握面粉和奶量的配比,我特意秤了一下克数,但是鸡蛋大小,面粉吸水率不一样,可先少加牛奶,边搅拌边看状态,奶量根据情况添加或者减少,最后面糊是流动状态,有一点粘稠感就可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-28
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