【花式咖喱鱼蛋】鲜嫩Q弹的做法

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【花式咖喱鱼蛋】鲜嫩Q弹

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咖喱鱼蛋是一道地方小吃，属于闽菜、粤菜。口感弹牙，鲜嫩，海鲜味十足。因酱料不同有甜辣、酸甜等各种口味。咖喱鱼蛋是用特种咖喱粉及各种秘制酱料，将正宗的潮汕鱼丸、台湾鱼丸或者福建鱼丸在锅中煮，待鱼丸煮熟后盛出淋上甜辣酱或蕃茄酱等。鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鱼蛋 200g

、

咖喱块 2块

、

洋葱 1/2个

、

豌豆粒 50g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
主要食材
步骤2/10 点击查看大图
锅中热油，小火煸香洋葱
步骤3/10 点击查看大图
放入咖喱块稍微翻炒一下
步骤4/10 点击查看大图
加入1碗清水煮开至咖喱块融化
步骤5/10 点击查看大图
放入鱼蛋，我这是花式鱼蛋，哈哈哈，其实各种喜欢的都可以放，一样好吃，小火煮至入味，汤汁粘稠，约3分钟
步骤6/10 点击查看大图
放入豌豆粒再煮1分钟即可关火
步骤7/10 点击查看大图
成品图
步骤8/10 点击查看大图
成品图，金灿灿的一盘子，一人能吃光光
步骤9/10 点击查看大图
成品图，Q弹Q弹的鱼蛋，好好吃
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成品图

步骤4/10

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小贴士

1、把咖喱块翻炒片刻会更香。 2、复合香料咖喱块本身是咸的，所以没有额外加盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-28

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