摩飞海鲜粥
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步骤1/4
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将各种海鲜清洗干净,鲍鱼、鲑鱼去内脏、虾去虾线、蛏子养干净,其余海鲜洗净,海鲜品种随个人喜好,也可以换成生蚝、乌贼鱼什么的,都行,但是据说放点蛏子更鲜。海鲜全部处理干净后平铺在摩飞锅的蒸架上。
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步骤2/4
淘米,我家的米杯大概舀了一杯半,估计在半斤米的样子。太多了不行,锅子空间有限会烧不熟。米淘净后倒入摩飞锅,加水到锅子的最大水位,将香菇洗净切成丁,放入锅中,与米混合均匀。
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步骤3/4
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蒸架置于锅中,打开电源调到最高,蒸煮20分钟左右,这时候海鲜肯定都熟了,下面的粥要观察一下。将蒸架连同食物一起取下,观察粥的形态,如果干了就再加入热水再煮沸一下,再次烧开后的粥里加入少量盐调味,仅此一种调料,再无其他后期加入的调味料。用饭勺搅拌一下就可以吃了,真的是鲜掉眉毛。忘记拍照,拍的时候已经所剩无几。
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发布于 2020-12-28
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