萝卜猪肉馅包子
平时在家都喜欢做些包子馒头之类的,最爱吃萝卜馅的包子,再放点肉,味道鲜美,好吃极了。
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步骤1/6
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先做馅料,白萝卜去皮擦成丝,锅中烧开水,把萝卜丝放进去煮三分钟,然后捞出挤干水份。
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步骤2/6
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猪肉一半瘦肉一半肥肉各切成丁,瘦肉放点生抽腌制一下,锅中倒少许油,下肥肉炒干,然后把瘦肉倒进去,放点蒜末一起炒香,再把萝卜丝放进去翻炒,加入盐和生抽,炒好后再放点葱花,装入碗中放冰箱冷冻两小时。
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步骤3/6
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面粉中放入酵母和温水搅拌成絮状,再揉成面团,盖上保鲜膜放入蒸烤箱发酵至2倍大,拉开面团底部成蜂窝状就行。
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步骤4/6
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发酵好的面团取出按压排气,揉成一个光滑的面团,然后搓成长条,切成小剂子,撒点面粉压扁,擀成包子皮,中间放入馅料,顺着同一个方向捏褶包起来。
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步骤5/6
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包好的包子放入蒸烤箱醒15分钟再蒸,选择纯蒸模式100℃20分钟,蒸好后焖5分钟再拿出来。
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最后一步
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刚蒸出来的包子最好吃了,我每次都可以吃好几个,管它胖不胖,吃了再说。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-27
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