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苦槠豆腐的做法

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苦槠豆腐

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这道菜平常不容易吃到，因为制作苦槠豆腐太麻烦，年轻不认识也不会做，老年人一般都懒得做，我能吃上这道菜还得沾我妈光，因为这是我姑姑她老人家做的一点点送给我妈，我妈又给了我两块，哎呀，没办法，每年也就只能吃到那么一次。但有的菜市场也有卖的，不妨试试哦，味道还不错的。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

苦槠豆腐两块

、

青椒两个

、

生姜两片切丝

、

蒜苗一根

、

干红椒两个

、

蒜头两瓣拍碎

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
锅里倒适量菜籽油，等油热得冒烟了关火（别问为啥，懂的人都知道怕被油溅到，可疼了。）丢生姜蒜头下去爆香。
步骤2/6 点击查看大图
切好的豆腐放上青椒
步骤3/6 点击查看大图
把豆腐轻轻得倒锅里，开轻轻的随便翻炒两下，加适量盐翻炒均匀，再加水到豆腐的一半多，来点点生抽和蚝油，中火煮一下。
步骤4/6 点击查看大图
来一勺地方特色，腌酸菜，这是我菜市场买的，又酸又香，开胃得不得了！没有的就忽略不放。
步骤5/6 点击查看大图
尝下咸淡，淡了就再加点盐，咸了就将就着吃吧！味道可以了就把蒜苗放下去随意翻两下就可以出锅啦！！！
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网上搜的苦槠子的图片，就是这玩意儿

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-27

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