炒腊肉
每逢过年前，远嫁的人儿都会收到来自娘亲的爱，妈妈早早去买好新鲜土猪肉，自己做腊肉香肠，腊排骨，腊猪肝，还会有麻辣豆腐乳，经过一段时间腌制，再打包寄了给我，这大概诠释了母亲最无私的爱与牵挂吧！心里充满了无数的温暖与愧疚！或许，这是上天的一种安排吧，万事，我们还是要乐观向上，积极生活才好，所以，把这份幸福与美味分享出来吧！
-
步骤1/12
点击查看大图
这是妈妈寄过来的腊肉，放阳台挂起来吹两天收起来。
-
步骤2/12
点击查看大图
取了一小块腊肉，用开水洗干净，再放进锅里煮10分钟左右，顺便放了一根胡萝卜煮，到时候炒进腊肉里，给熊孩子吃，又软又甜。
-
步骤3/12
点击查看大图
我喜欢腊肉炒花菜，配菜完全可以自己自由搭配，不过一样少放一点，我把花菜用盐水寖泡，再抄水几分钟出来控水，这样花菜容易熟。
-
步骤4/12
点击查看大图
蒜苔，青椒，洋葱，胡萝卜都切好待用。
-
步骤5/12
点击查看大图
腊肉取出来
-
步骤6/12
点击查看大图
切一片一片，要注意横竖刀法，吃起来容易咬动
-
步骤7/12
点击查看大图
起锅放一点点色拉油，方便腊肉出油，腊肉放进去炒，出油了小火再炒多一点油出来，再放入，大蒜，姜片，再放入蒜苔青椒洋葱炒，加一点点盐，不要太多了，因为腊肉很咸了，单独把青椒在一个角落炒放盐，炒1到两分钟断生，再加入花菜，翻炒，要翻动，1到2分钟以后再加入胡萝卜翻炒。
-
步骤8/12
点击查看大图
最后加点生抽酱油进去调味上色
-
步骤9/12
点击查看大图
起锅装盘
-
步骤10/12
点击查看大图
不要放太多盐了，因为腊肉很咸了。这些菜本来就自带甜味，吃起来香甜。
-
步骤11/12
点击查看大图
这样一盘腊肉里面的菜也有了，可以省事很多，荤素搭配。
-
最后一步
点击查看大图
来个晚餐大合照
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-26
炒腊肉的其他做法
炒腊肉的相关分类
炒腊肉的相关推荐
-
红烧茄子
71404161人看过 -
风味茄子，
3875607人看过 -
#好吃不上火#葱油拌面
28334796人看过 -
干锅菜花
1536863人看过 -
莴笋炒腊肉
431544人看过 -
红烧冬瓜
52543345人看过 -
海参小米粥
5758429人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 排骨莲藕汤
215457人看过 -
白菜炖豆腐
4113790人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2482613人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#养生红枣小米粥
183839人看过 -
炒腊肉
59593人看过
